สมุนไพร

หญ้าหวาน

หญ้าหวาน สมุนไพร ผลดี

, , No Comment

หญ้าหวาน สมุนไพร ผลดี

คุณประโยชน์ของ หญ้าหวาน

สำหรับหญ้าหวาน มีความเป็นพิษ การใช้ประโยนข์จากหญ้าหวานจะใช้สารสกัดจากหญ้าหวาน มาใช้ประโยชน์ ซึ่ง คุณประโยชน์ของหญ้าหวาน มีดังนี้

ชูกำลัง ช่วยเพิ่มพละ
บำรุงสมอง ช่วยทำให้เลือดไปเลี้ยงสมองได้มากขึ้น
บำรุงเลือด ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยรักษาโรคโรคเบาหวาน ช่วยลดไขมันในเลือด
บำรุงหัวใจ ช่วยลดการเสี่ยงโรคหัวใจ ช่วยลดระดับความดันเลือดสูง
ลดความอ้วน
บำรุงตับ บาคาร่า
รักษาแผล ช่วยรักษาแผลทั้งยังข้างในแล้วก็ข้างนอก…

Read Post →

เห็ดหลินจือ

เห็ดหลินจือ ราชาแห่งสมุนไพร

, , No Comment

เห็ดหลินจือ ราชาแห่งสมุนไพร

ใน เห็ดหลินจือ มีสารสำคัญหลายประเภท โดยมีส่วนประกอบหลักเป็น บาคาร่า

– สารในกรุ๊ปโพลีแซคติดอยู่ไรด์ (Polysaccharides) มีฤทธิ์เสริมระบบภูมิต้านทานร่างกาย ช่วยกำจัดเซลล์ของมะเร็ง ยั้งเนื้องอก ลดน้ำตาลในเลือด ลดอาการอักเสบ

– สารในกรุ๊ปตรีเทอร์พีน (Triterpene) ช่วยกำจัดการแบ่งตัวของเซลล์ของมะเร็ง ยั้งเซลล์ของโรคมะเร็งตับ คุ้มครองปกป้องโรคภูมิแพ้ ลดระดับความดันเลือด ลดไขมันในเลือด คุ้มครองปกป้องไขมันตันในเส้นโลหิต

– สารในกรุ๊ปนิวคลีโอไทด์ (Nucleotide) ออกฤทธิ์ทุเลาลักษณะการเจ็บปวด คุ้มครองป้องกันลิ่มเลือดแข็งในเส้นโลหิต ลดการเสี่ยงโรคอัมพฤกษ์ อัมพาต ยั้งการเติบโตของเชื้อไวรัส

– สารประกอบพบมาเนียม (Gemanium) สร้างเสริมภูมิคุ้มกันของร่างกาย บำรุงประสาท สมอง หัวใจ กระตุ้นระบบไหลเวียนเลือด…

Read Post →

ย่านาง

สมุนไพรใบ ย่านาง

, , No Comment

ย่านาง

สมุนไพรใบ ย่านาง

ย่านางเป็น สมุนไพรรสจืด เป็นยาเย็น มีฤทธิ์ดับพิษร้อน คนก็เลยนำใบย่านางไปคั้นเป็นน้ำคลอโรฟิลล์ เพื่อเพิ่มความสดชื่น ปรับอุณหภูมิภายในร่างกาย รวมทั้งยังนำใบย่านางไปช่วยดับพิษไข้ ดับพิษของของกิน แก้อาการผิดสำแดง แก้พิษเมา แก้เลือดตก แก้กำเดา ลดความร้อนได้ด้วย นอกเหนือจากใบแล้ว ส่วนอื่นๆของย่านางก็เป็นประโยชน์ด้วยเหมือนกัน ทั้งยัง “ราก” ที่ใช้แก้ไข้พิษ ไข้ฝึก ไข้โรคฝีดาษ ไข้รอยแดง ไข้ทับเมนส์ “เถาย่านาง” ใช้ปรับปรุงแก้ไข ลดความร้อนภายในร่างกาย บาคาร่า

ในขณะที่ข้อมูลทางเภสัชวิทยาบอกว่า ย่านาง ยังช่วยต่อต้านไข้จับสั่น ยั้งการยุบเกร็งของไส้ ต้านทานฮีสตามีน ส่วนข้อมูลทางโภชนาการบอกว่า ย่านางมีเบต้าแคโรทีนในจำนวนสูง ซึ่งจะช่วยต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความเสื่อมโทรมของเซลล์ภายในร่างกาย แถมยังอุดมไปด้วยเส้นในของกิน แคลเซียม เหล็ก ธาตุฟอสฟอรัส ย่านางก็เลยยอดเยี่ยมในปริมาณผักประจำถิ่นที่นักค้นคว้าเสนอแนะให้ประยุกต์ใช้ในแบบอย่างของกินเพื่อรักษาโรคโรคมะเร็ง…

Read Post →

ไข่เจียวเบคอนสมุนไพร

ไข่เจียวเบคอนสมุนไพร เมนูสมุนไพร ทั้งอาหารจานเดียวและกับข้าวอร่อยได้สุขภาพ

, , No Comment

ไข่เจียวเบคอนสมุนไพร เมนูสมุนไพร

ไข่เจียวเบคอนสมุนไพร จากที่เคยทำไข่เจียวเบคอน แม้จะอร่อยแต่ดูไม่ค่อยได้สุขภาพเท่าไร ลองใส่สมุนไพรเพิ่มคุณค่ากันดีไหม พบกับไข่เจียวเบคอนสมุนไพร สูตรนี้ใส่ใบโหระพา กระเทียม และพริกชี้ฟ้าลงไปตีผสมกับไข่ไก่ เพิ่มโปรตีนจากเบคอน พออบจนสุกก็ตัดแบ่งได้เลยจ้า

ส่วนผสม ไข่เจียวเบคอนสมุนไพร
ไข่ไก่ 3 ฟอง
เบคอนหั่นชิ้น 100 กรัม
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
หัวไชโป๊หวาน (หั่นฝอย) 1 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าสีแดง (หั่นแฉลบ) 1 เม็ด
ใบโหระพา (ซอยละเอียด) 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช เล็กน้อย
ใบโหระพา (สำหรับแต่ง)
กระทะเหล็ก

วิธีทำไข่เจียวเบคอนสมุนไพร  บาคาร่า
1. ตีไข่ไก่พอแตก ใส่เบคอน กระเทียม และหัวไชโป๊หวาน คนให้เข้ากัน
2. ใส่พริกชี้ฟ้ากับใบโหระพา คนให้เข้ากันอีกครั้ง
3. เทน้ำมันพืชใส่ในกระทะเหล็ก เทส่วนผสมไข่ลงไป นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 25 นาทีหรือจนสุกเหลือง นำออกมาตกแต่งด้วยใบโหระพา จัดเสิร์ฟ…

Read Post →

สูตรยำไตปลา

สูตรยำไตปลา เมนูสมุนไพร ทั้งอาหารจานเดียวและกับข้าวอร่อยได้สุขภาพ

, , No Comment

สูตรยำไตปลา เมนูสมุนไพร

สูตรยำไตปลา แกงไตปลาใคร ๆ ก็ทำกินกัน ถ้าไม่อยากซ้ำใครลองมาทำยำไตปลา หรือไตปลาทรงเครื่องใส่สมุนไพรลากหลายเคล้ากับน้ำไตปลา รสแซ่บอย่าบอกใคร กินกับผักสดสุดฟิน

ส่วนผสม ยำไตปลา
ไตปลาขวด
น้ำเปล่า
ตะไคร้บุบ
ข่าบุบ
ใบมะกรูด
ขมิ้นบุบ
หัวกะทิ
น้ำตาลปี๊บ
น้ำมะนาว
ตะไคร้ซอย
ข่าซอย
ใบมะกรูดซอย
ขมิ้นซอย
ขิงซอย
กระชายซอย
พริกขี้หนูซอย
หอมแดงซอย
เนื้อปลาทูนึ่ง หรือปลาโอย่าง

วิธีทำยำไตปลา
1. ต้มไตปลากับน้ำเปล่าเล็กน้อย ตามด้วยตะไคร้บุบ ข่าบุบ ใบมะกรูด และขมิ้นบุบ ต้มให้เดือดจนไตปลาละลาย นำมากรองเอาแต่น้ำพักไว้
2. เอาไตปลาที่กรองแล้วมาตั้งไฟใส่หัวกะทิ ต้มให้พอเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำมะนาว ยกลงพักไว้ให้พออุ่น
3. ใส่ตะไคร้ซอย ข่าซอย ใบมะกรูดซอย ขมิ้นซอย ขิงซอย กระชายซอย พริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย และเนื้อปลาลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ

บาคาร่า

Read Post →

สรรพคุณมะกรูด

สรรพคุณมะกรูด ประโยชน์ของมะกรูด สมุนไพรหลากสรรพคุณคู่ครัวไทย

, , No Comment

สรรพคุณมะกรูด ประโยชน์ของมะกรูด สมุนไพรหลากสรรพคุณคู่ครัวไทย

สรรพคุณมะกรูด ประโยชน์ของมะกรูด  ทั้งช่วยเสริมความงามและบำรุงสุขภาพ อยากรู้ว่ามะกรูดดีอย่างไรมาดูกันเลย

มะกรูดเป็นสมุนไพรที่นิยมใช้กันมาตั้งแต่ในสมัยโบราณ ไม่ว่าจะนำมาใช้ในการทำอาหาร ช่วยบำรุงสุขภาพเสริมความงาม หรือแม้แต่นำมาปลูกเพื่อเป็นสิริมงคล นอกจากนี้มะกรูดยังมีประโยชน์และสรรพคุณดี ๆ อีกมากมายที่ไม่ควรมองข้าม เรามาทำความรู้จักกับเจ้าพืชสมุนไพรผิวขุรขระชนิดนี้กันให้ดีขึ้นกว่าเดิมดีกว่าค่ะ พร้อมแล้วไปดูกันเลย

มะกรูด หรือที่ภาษาอังกฤษเรียกว่า Kaffir lime, Leech lime, Mauritius papeda มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Citrus x hystrix L. นอกจากนี้ในประเทศไทยยังมีชื่ออีกหลากหลายชื่อ อาทิเช่น มะขู (แม่ฮ่องสอน), มะขุน มะขูด (ภาคเหนือ), ส้มกรูด ส้มมั่วผี (ภาคใต้) เป็นต้น เป็นพืชที่จัดอยู่ในตระกูล ส้ม (Citrus) โดยมีถิ่นกำเนิดในประเทศไทย ลาว มาเลเซีย และอินโดนีเซีย

ลักษณะของมะกรูดเป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก เนื้อไม้แข็ง ลำต้นและกิ่งมีหนามยาวเล็กน้อย ใบเป็นใบประกอบชนิดลดรูป มีใบย่อย 1 ใบ เรียงสลับ รูปไข่ คือมีลักษณะคล้ายกับใบไม้ 2 ใบ ต่อกันอยู่ คอดกิ่วที่กลางใบเป็นตอน ๆ มีก้านแผ่ออกใหญ่เท่ากับแผ่นใบ ทำให้เห็นใบเป็น 2 ตอน กว้าง 2.5-4 เซนติเมตร ยาว 4-7 เซนติเมตร ใบสีเขียวแก่พื้นผิวใบเรียบเกลี้ยง เป็นมัน ค่อนข้างหนา มีกลิ่นหอมมากเพราะมีต่อมน้ำมันอยู่ ซึ่งผลแบบนี้เรียกว่า ผลแบบส้ม (hesperitium) ใบด้านบนสีเข้ม ใต้ใบสีอ่อน ดอกออกเป็นกระจุก 3–5 ดอก กลีบดอกสีขาว เกสรสีเหลือง ร่วงง่าย มีกลิ่นหอม มีผลสีเขียวเข้มคล้ายมะนาวผิวเปลือกนอกขรุขระ ขั้วหัว-ท้ายของผลเป็นจุก ผลอ่อนมีเป็นสีเขียวแก่ เมื่อผลสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสด พันธุ์ที่มีผลเล็ก ผิวจะขรุขระน้อยกว่าและไม่มีจุกที่ขั้ว ภายในมีเมล็ดจำนวนมาก ๆ

สรรพคุณมะกรูด กับคุณประโยชน์ทางยาที่ไม่ควรมองข้าม

มะกรูดเป็นพืชสมุนไพรโบราณที่มีคุณประโยชน์ทางยามากมาย โดยสามารถนำส่วนต่าง ๆ มาใช้รักษาอาการต่าง ๆ ได้อย่างหลากหลาย มะกรูดมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง จึงมีส่วนช่วยสร้างเสริมภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกายและต้านทานโรคหลายชนิดรวมทั้งมะเร็งบางชนิดด้วย นอกจากนี้มะกรูดยังมีฤทธิ์ในการช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ อย่างเช่นเชื้ออีโคไล (E.coli) และซาลโมเนลลา (Salmonella) ได้ ช่วยบำรุงประจำเดือน ขับระดู และมักเป็นส่วนผสมสำคัญในยาสตรีต่าง ๆ อีกด้วย ไม่เพียงแค่นั้น ส่วนต่าง ๆ ของมะกรูดยังมีประโยชน์อีกมากมายไปดูกันเลยค่ะ

รากมะกรูด

– รากของมะกรูดมีรสจืดเย็น สามารถช่วยแก้อาการไข้ ถอนพิษสำแดง แก้ลมจุกเสียด กระทุ้งพิษไข้ แก้พิษฝีภายใน และช่วยอาการเสมหะเป็นพิษ

ผิวมะกรูด

– ผิวของมะกรูดสามารถช่วยแก้อาการนอนไม่หลับได้ โดยนำผิวของมะกรูดบดรวมกับรากชะเอม ไพล เฉียงพร้า ขมิ้นอ้อย แล้วนำมาต้มน้ำดื่ม
– เป็นยาบำรุงหัวใจ โดนนำผิวมะกรูดฝานสดประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ มาผสมกับพิมเสนหรือการบูรชงในน้ำเดือดแล้วแช่ทิ้งไว้ จากนั้นนำมาดื่ม
– ช่วยแก้อาการเป็นลม หน้ามืด วิงเวียนศีรษะ โดยนำเปลือกมะกรูดฝานบาง ๆ ชงกับน้ำเดือดแล้วเติมการบูรเล็กน้อย นำมาดื่มเพื่อแก้อาการ
– ช่วยขับลมในลำไส้ แก้อาการจุกเสียด ท้องอืด แน่นท้องได้
– ช่วยขับสารพิษที่อยู่ในร่างกายให้ออกมาทางผิวหนังโดยการนำผิวมะกรูดมาใช้เป็นส่วนประกอบในการอบซาวน่าสมุนไพร

ใบมะกรูด

– ช่วยแก้ไอ แก้อาการอาเจียนเป็นเลือด
– ช่วยแก้อาการช้ำใน
– ใบมะกรูดอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนซึ่งช่วยในการชะลอการขยายตัวของเซลล์มะเร็งและช่วยต่อต้านมะเร็งได้

ผลมะกรูด

– ช่วยแก้อาการไอ ขับเสมหะ โดยการนำมะกรูดผ่าครึ่งและนำไปลนไฟให้นิ่ม แล้วค่อย ๆ บีบน้ำมะกรูดลงคอทีละนิดจะช่วยทำให้อาการบรรเทาลงได้
– ช่วยฟอกโลหิต โดยนำผลมะกรูดสดมาผ่าเป็น 2 ซีกแล้วนำไปดองกับเกลือหรือน้ำผึ้งประมาณ 1 เดือน แล้วรินเอาแต่น้ำดื่ม
– ช่วยแก้อาการปวดท้อง หรือใช้เป็นยาแก้ปวดท้องในเด็กอ่อน โดยการนำผลมะกรูดมาคว้านไส้กลางออก นำมหาหิงคุ์ใส่และปิดจุก แล้วนำไปเผาไฟจนดำเกรียมและบดจนเป็นผงละลายกับน้ำผึ้งไว้รับประทานแก้อาการปวดได้
– ช่วยขับระดู ขับลม โดยผลมะกรูดนำมาดองทำเป็นยาดองเปรี้ยวไว้รับประทาน
– ช่วยแก้อาการน้ำลายเหนียว
– แก้เถาดานในท้อง
– แก้ระดูเสีย …

Read Post →

สมุนไพรว่านดอกทอง

สมุนไพรว่านดอกทอง สมุนไพรเสริมกำหนัดจาก #นาคี มันมีอยู่จริง ๆ ตอนนี้ใกล้สูญพันธุ์ !!!

, , No Comment

สมุนไพรว่านดอกทอง สมุนไพรเสริมกำหนัดจาก #นาคี

สมุนไพรว่านดอกทอง โดยที่ว่านดอกทอง หรือชื่อเรียกอื่น ๆ เช่น ว่านดอกทองแท้/ว่านดินสอฤษี หรือ ว่านมหาเสน่ห์,รากราคะ, ว่านรากราคะ, ว่านมหาเสน่ห์ดอกทอง

มีชื่อเรียกทางวิทยาศาตร์ว่า Curcuma cf. pierreana Gagnep ถือเป็นไม้ล้มลุก อายุหลายปี

มีเหง้าทอดเลื้อยใต้ดิน แตกแขนงเป็นไหลยาวเล็ก ๆ ข้อถี่ เนื้อในหัวสีเหลือง (เพศผู้) และสีขาว (เพศเมีย) มีกลิ่นคาว

โดยวิธีใช้งานว่านดอกทองนั้น ถือเป็นว่านเสน่ห์ เมตตามหานิยม กล่าวกันว่าถ้าใครได้สัมผัส สูดกลิ่น จะเกิดอาการทางเพศอย่างรุนแรง

โดยเฉพาะเพศหญิง หากจะปลูกไว้ควรปลูกไว้ควรปลูกคู่กันทั้งเพศผู้เพศเมีย โดยโบราณว่า ผู้ชายให้ปลูกต้นเพศเมีย และผู้หญิงให้ปลูกต้นเพศผู้

ทั้งนี้ ว่านดอกทอง ถือเป็นว่านหายากและใกล้สูญพันธุ์แล้ว ผู้ที่รู้มักจะไม่เปิดเผยว่าอยู่ที่ใดเพราะกลัวถูกนำไปใช้ในทางที่ไม่ดี โดยคาดว่าว่านนี้พบได้ทาง จ.กาญจนบุรี ลำปาง และตาก

บาคาร่า

Read Post →

สูตรหอยลายสมุนไพร

สูตรหอยลายสมุนไพร เมนูอาหารกระป๋องกรอบอร่อยสำหรับคนรักสุขภาพ

, , No Comment

สูตรหอยลายสมุนไพร เมนูอาหารกระป๋องกรอบอร่อยสำหรับคนรักสุขภาพ

สูตรหอยลายสมุนไพร เมนูอร่อยจากอาหารกระป๋องง่าย ๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า คราวนี้เป็นการจับหอยลายกระป๋องเทลงไปคลุกเคล้ากับสมุนไพรทอดกรอบ ๆ หอม ๆ น่ากินไม่เบา แถมเมนูนี้จะช่วยให้คนที่ไม่ชอบกินและไม่ชอบกลิ่นของสมุนไพรสามารถกินได้ง่ายขึ้นอีกด้วย หรือใครสนใจจะลองนำไปทำเป็นเมนูกับแกล้มกินเล่น ๆ ก็น่าสนทีเดียวล่ะ

ส่วนผสม

หอยลายกระป๋อง
ใบมะกรูดฉีก
กระเทียมกลีบใหญ่
หอมแดง
กระชาย
ตะไคร้
พริกไทยอ่อน
แป้งสาลีอเนกประสงค์
น้ำมันพืชสำหรับทอด
พริกขี้หนูแห้ง
เกลือป่น

วิธีทำ

1 : เตรียมผักและสมุนไพร โดยซอยตะไคร้ หอมแดง กระเทียม และกระชายเป็นแว่นบาง ๆ จากนั้นหั่นครึ่งพริกไทยอ่อน เตรียมไว้
2 : เคล้าผสมผักสมุนไพรที่เตรียมไว้ทั้งหมดกับแป้งสาลีอเนกประสงค์ให้เข้ากัน ให้แป้งกระจายติดสมุนไพรให้ทั่ว (แป้งสาลีฯ จะช่วยให้สมุนไรพกรอบ)
3 : ทอดสมุนไพร โดยใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อนใส่สมุนไพรที่คลุกแป้งไว้ลงไปทอดจนเหลืองและกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้
4 : ใส่สมุนไพรที่สะเด็ดน้ำมันแล้งลงในอ่างผสม ตามด้วยหอยลายกระป๋อง เติมเกลือป่นลงไปเล็กน้อย จากนั้นเคล้าผสมให้เข้ากัน เติมพริกแห้งลงไปผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
5 : ตักส่วนผสมหอยลายคั่วสมุนไพรใส่จาน แต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

เมนูง่าย ๆ ที่ใคร ๆ ก็ทำได้แบบนี้แถมยังเต็มไปด้วยสมุนไพรไทย ๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย เห็นทีต้องจัดสักหน่อยแล้ว  บาคาร่า

Read Post →

สูตรน้ำจับเลี้ยง

สูตรน้ำจับเลี้ยง สูตรทำน้ำสมุนไพร เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพยอดนิยมเติมความสดชื่น

, , No Comment

สูตรน้ำจับเลี้ยง สูตรทำน้ำสมุนไพร

สูตรน้ำจับเลี้ยง ใครอยากคลายร้อนหรือร้อนในมาลองดื่มน้ำจับเลี้ยงกัน สูตรนี้ใช้เครื่องจับเลี้ยงสำเร็จรูปต้มกับน้ำเปล่า เติมน้ำตาลทราย พอเดือดเทใส่แก้วน้ำแข็งหรือเอาไปแช่เย็นแล้วค่อยดื่ม

ส่วนผสม น้ำจับเลี้ยง
จับเลี้ยงสำเร็จรูปน้ำหนักประมาณ 50-70 กรัม จำนวน 1 ห่อ
น้ำ 2 ลิตร
น้ำตาลทราย หรือน้ำตาลทรายแดง (ตามชอบ)

วิธีทำน้ำจับเลี้ยง
1. ใส่เครื่องจับเลี้ยงลงในหม้อ ตามด้วยน้ำ ต้มไฟอ่อนจนเดือด และน้ำเปลี่ยนสี ประมาณ 20 นาที ยกลงจากเตา กรองด้วยผ้าขาวบางเอาเฉพาะน้ำ เทกลับใส่หม้อ นำขึ้นตั้งไฟ
2. ใส่น้ำตาลทรายแดง คนผสมให้เข้ากัน ต้มจนเดือด ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น ตักใส่ขวด นำเข้าแช่เย็นจนถึงเวลาดื่ม

บาคาร่า

Read Post →

สูตรยำตะไคร้ทูน่า

สูตรยำตะไคร้ทูน่า สูตรตะไคร้ เมนูอาหารจานอร่อยจากสมุนไพรกลิ่นหอม

, , No Comment

สูตรยำตะไคร้ทูน่า สูตรตะไคร้

สูตรยำตะไคร้ทูน่า เอาใจสาว ๆ ที่กำลังมองหาสูตรอาหารจากตะไคร้ มาลองทำเมนูยำตะไคร้ทูน่า สูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 2545761 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับปลาทูน่าเคล้ากับขิงและตะไคร้ เติมพริกกับน้ำมะนาว แกล้มกับผักดิบหรือผักลวกตามชอบ

ส่วนผสม ยำตะไคร้ทูน่า

• ทูน่ากระป๋อง (แนะนำเป็นทูน่าในน้ำแร่)
• พริกชี้ฟ้า
• ขิง
• ตะไคร้ซอย
• มะนาว
• ใบสะระแหน่
• เกลือ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำยำตะไคร้ทูน่า

1. หั่นขิงเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ และนำพริกมาสไลซ์บาง ๆ
2. ใส่พริก ขิง และตะไคร้ที่หั่นแล้วใส่ถ้วย บีบน้ำมะนาวตามชอบ
3. ใส่ทูน่าลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จแล้วใส่ใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ

บาคาร่า

Read Post →