คุณประโยชน์ผักชีลาว คุณประโยชน์พราวแพรว ปราบกรดไหลย้อนอยู่หมัด

, , Leave a comment

ผักชีลาว

ผลดี ผักชีลาว หนึ่งในสมุนไพรไทย มากมายคุณประโยชน์ที่อยู่ใกล้ตัว ถึงเวลาพิสูจน์ของดีที่ซุกซ่อนในใบเล็กๆของผักชีลาว

ผักชีลาว ผักอีกประเภทหนึ่งที่มีกลิ่นเป็นเอกลักษณ์ พวกเราบางทีอาจจะมองเห็นได้บ่อยครั้งว่าเจ้าผักประเภทนี้ถูกนำไปใส่ด้านในของกินท้องถิ่นของภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ทั้งๆที่พวกเราไม่ทราบกันเลยว่าในความเป็นจริงแล้วเจ้าผักชีลาวที่มีใบเล็กเป็นฝอยๆนี้จะมีสาระนอกจากกลิ่นไหม ไม่ต้องมัวแต่สงสัยกันแล้ว พวกเราทดลองเช็กคุณประโยชน์กันขณะนี้เลยดีมากกว่า ครั้งหน้าหากมองเห็นอยู่ในของกินจะได้ไม่เผลอเขี่ยคุณประโยชน์ดีๆทิ้งไปยังไงล่ะ

ภาษาอังกฤษเรียกว่า Dill Weed ชื่อทางด้านวิทยาศาสตร์ว่า Anethum graveolens เป็นพืชที่มีมาตั้งแต่อดีตกาล โดยถูกประยุกต์ใช้ทำเป็นยาในอียิปต์และก็โรม เป็นพืชที่ใบมีลักษณะเหมือนปีกนกเล็กๆเรียงซ้อนทับกันไปๆมาๆ แล้วก็มีรสชาติคล้ายกับใบพาสลีย์ เม็ดมีน้ำมันหอมระเหยที่นิยมใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมของกิน นอกเหนือจากนั้นใบยังนิยมมารับประทานสดเป็นผักเคียงหรือนำไปทำอาหารอีกด้วย โดยผักชีลาว 100 กรัม มีคุณค่าทางของกินดังต่อไปนี้

+ พลังงาน 43 กิโลแคลอรี

+ คาร์โบไฮเดรต 7 กรัม

+ โปรตีน 3.46 กรัม

+ ไขมัน 1.12 กรัม

+ ไฟเบอร์ 2.10 กรัม

+ โฟเลต 150 ไมโครกรัม

+ ไนอะซิน 1.570 มก.

+ วิตามินเอ 7,718 IU ยูนิต

+ วิตามินซี 85 มก.

+ โซเดียม 61 มก.

+ โพแทสเซียม 738 mg มก.

+ แคลเซียม Calcium 208 มก.

+ ทองแดง 0.146 มก.

+ ธาตุเหล็ก 6.59 มก.

+ แมกนีเซียม 55 มก.

+ แมงกานีส 1.264 มก.

+ ฟอสฟอรัส 66 มก.

+ สังกะสี 0.91 มก.

ประโยชน์ซึ่งมาจาก ผักชีลาว ของดีที่ควรจะทราบไว้ลิ้มรส

มองเห็นรูปร่างของใบที่เล็กจิ๋วแล้วหลังจากนั้นก็อย่าพึ่งหมิ่นประมาทกับคุณประโยชน์ซึ่งมาจากเจ้าพืชประเภทนี้นะ เพราะเหตุว่าผักชีลาวยังมีคุณประโยชน์เด็ดๆสุดที่รักษาโรคใกล้ตัวได้โดยไม่ต้องไปพึ่งยาหรือสารเคมีอะไรก็แล้วแต่ให้กระทบผลต่อร่างกายเลยล่ะจ้ะ

1. หยุดยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรค

คุณประโยชน์เด็ดสิ่งแรกของผักชีลาวก็คือสกัดการเจริญเติบโตของเชื้อโรคต่างๆภายในร่างกาย มิได้พูดล้อเล่นนะ เพราะเหตุว่าผลการศึกษาเรียนรู้ในปี 2006 ซึ่งถูกเผยแพร่ใน Journal of Food Science ได้ชี้ให้เห็นว่า น้ำมันหอมระเหยในผักชีลาวมีคุณภาพต้านทานเชื้อแบคทีเรียต่างๆยกตัวอย่างเช่น ยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรา และก็เชื้อแบคทีเรียอันตรายต่างๆเช่น เชื้อสแตฟิโลค็อกคัส ออเรียส (Staphylococcus aureus) อันเป็นที่มาของโรคของกินเป็นพิษอีกด้วย

ไม่เพียงเท่านั้น การเรียนจากมหาวิทยาลัยในกรุงเวียนท้องนา ประเทศออสเตรีย ก็ยังได้เจออีกว่า สารสกัดจากเม็ดผักชีลาวสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 35 ปี และก็สามารถทำลายเชื้อราชนิดต่างๆได้แก่ แอสเปอร์กิลลัส ไนพบร์ (Aspergillus niger), เชื้อแคนดิดา อัลบิแคนส์ (Candida albicans) หรือแม้กระทั้งเชื้อยีสต์ที่ใช้ในอุตสาหกรรมของกินได้

2. ลดคอเลสเตอรอล

การเรียนรู้ในสถาบันวิจัยเคมีชีวภาพและก็ชีวกายภาพของประเทศอิหร่าน ได้กระทำทดสอบกับหนูโดยให้สารสกัดจากใบผักชีลาวกับหนู ต่อเนื่องกันตรงเวลา 15 วัน พบว่าสารกัดดังที่กล่าวถึงมาแล้วช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดของหนูได้ถึง 50 % และก็ลดคอเลสเตอรอลโดยรวมได้อีก 20 % ก็เลยสรุปได้ว่าการกินผักชีลาว สามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลแล้วก็ไขมันประเภทที่ส่งผลเสียต่อร่างกายได้ อันเป็นผลในทางที่ดีต่อร่างกายหัวใจจ้ะ

3. ลดกรดไหลย้อน

โรคกรดไหลย้อน เป็นโรคที่ทรมาทรกรรมคนอีกจำนวนไม่น้อย บางบุคคลก็อาการเกิดขึ้นอีกจนกระทั่งทำอะไรแทบจะมิได้เลยก็มี แต่ว่าขอบอกว่าเจ้าผักชีลาวนี้ช่วยได้จ้ะ ด้วยเหตุว่าผักชีลาวนั้นสามารถเข้าไปช่วยกระตุ้นการทำงานในไส้ ทำให้ของกินที่กินเข้าไปย่อยก้าวหน้าขึ้น และไม่เจอกับปัญหาน้ำย่อยหลั่งออกมาเยอะเกินไปจนกระทั่งทำให้ไหลย้อนขึ้นไปให้แสบร้อนที่กึ่งกลางอกแล้วล่ะจ้ะ

4. ลดอาการนอนไม่หลับ

ผักชีลาวเป็นสมุนไพรอีกประเภทหนึ่งซึ่งสามารถทุเลาอาการนอนไม่หลับได้ เพราะว่าสารฟลาโวนอยด์และก็วิตามินบีในผักชีลาวจะช่วยกระตุ้นแนวทางการทำงานของโปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีรวมทั้งฮอร์โมนบางจำพวกเป็นเหตุให้เกิดสภาวะสงบและก็นอนได้ท้ายที่สุดจ้ะ

5. บำรุงกระดูกและก็ฟันให้แข็งแรง

แคลเซียมในผักชีลาว อย่ามีความรู้สึกว่าน้อยนะ ผักประเภทนี้มีแคลเซียมสูงเลยเชียว ที่สามารถช่วยทำนุบำรุงกระดูกและก็ฟันให้แข็งแรง ถ้าหากผู้ใดไม่อาจจะดื่มนมได้ ผักชีลาวก็นับว่าเป็นอีกตัวเลือกหนึ่งเพื่อบำรุงกระดูกที่น่าดึงดูดนะคะ

6. รักษาไข้หวัด

หวัด ผู้ใดกันเป็นก็น่าจะรู้สึกเซ็งไม่น้อย แม้กระนั้นขอบอกเลยว่าไม่จำเป็นที่จะต้องเป็นห่วง เนื่องจากว่าผักชีลาวสามารถช่วยลดลักษณะของการมีไข้หวัดได้ ยกตัวอย่างเช่น คัดจมูก รวมทั้งไอ แถมเจ้าสารสกัดจากผักชีลาวนี้ก็ยังมีในส่วนประกอบของอาหารเสริมที่ช่วยทุเลาอาการหวัดอีกด้วย ทราบอย่างงี้ต้องการรีบไปพบมากินเลยใช่ไหมล่ะ

 

Leave a Reply